To najbardziej zaskakujący wybór i największe pozytywne zaskoczenie mojej krótkiej kariery jako Kreatora Whisky. Na początku fascynacji trunkami ze Szkocji whisky grainowe odrzucałem – logiczne. Prześledźmy nawet cykl produkcji – gdzie tu romantyzm? Jakość? By wyprodukować kieliszek whisky single malt potrzebujemy tyle czasu ile na kilka szklanek whisky zbożowej. Proces ciągły, bez alembików itp. Przełom nadszedł w trakcie premier, jakie organizowałem Diageo Special Releases i Caledonani 40-letnia. Później trafiałem na kolejne ciekawe trunki używane głównie do blendów. A na Islay w degustacji w ciemno zbożówka wygrała z Port Ellen czy Bowmorem. Trudno znaleźć dobrą zbożówkę a tym bardziej młodą. Tu się udało co potwierdziło kilka degustacji w ciemno moich znajomych przyjaciół – jeden, który jest bardzo ostry w ocenach dał nawet 6pkt – jak zobaczył co to jest to załował😊
Cameronbrige produkuje whisky zbożowej około 100 mln litrów rocznie. Dla porównania największa destylarnia SM na Islay…6 mln. 99,999% trafia do różnych blendów głównie ze stajni Diageo. Jest kilka edycji oficjalnych w tym wydana na DSR w 2022 roku – wersja 26-letnia. Ciekawa ale…nie tak jak tą, którą prezentuje w wersji CS. Jest też w miarę popularna wśród niezależnych i znajdziecie ją w około 200 różnych wersjach. Powstała ponad 200 lat temu w regionie Lowland.
Dlaczego ta beczka?
Po pierwsze jest niesamowicie dobra, złożona i ciekawa. Szokująco patrząc na destylat i wiek. Jedno wiem na pewno to była fenomenalna beczka po sherry Pedro Ximenez pierwszego napełnienia. Destylat zbożowy jest ostry ale przez 12 lat doszło tu do pewnego kompromisu między nutami przyprawowymi, ostrzejszymi a owocami leśnymi, czekoladą czy ziołami. W zapachu wyczuwalne lakiery. Mocna intensywność – to nie jest whisky na początek degustacji.
Sztuka na etykiecie
To, co sprawia, że ta butelka jest jeszcze bardziej wyjątkowa, to plakat filmu jednego największych reżyserów w historii. Reżyserował różne gatunki i w każdym okazał się fenomenalny, innowacyjny – z wiekem jego dzieła tylko zyskują na aktualności.
Link do artystów
WERSJA Cask Strength:
Specyfikacja
- Destylarnia: Cameronbridge
- Moc alkoholu: 57%
- Wiek: 12 lat
- Destylacja: 2010
- Butelkowanie: 2022
- Rodzaj beczek: PX sherry
- Liczba butelek: 46 sztuk
