The Creators # 3 Kinematografia – Cameronbridge 12 lat -WERSJA ROZCIEŃCZONA
To najbardziej zaskakujący wybór i największe pozytywne zaskoczenie mojej krótkiej kariery jako Kreatora Whisky. Na początku fascynacji trunkami ze Szkocji whisky grainowe odrzucałem – logiczne. Prześledźmy nawet cykl produkcji – gdzie tu romantyzm? Jakość? By wyprodukować kieliszek whisky single malt potrzebujemy tyle czasu ile na kilka szklanek whisky zbożowej. Proces ciągły, bez alembików itp. Przełom nadszedł w trakcie premier, jakie organizowałem Diageo Special Releases i Caledonian 40-letni. Później trafiałem na kolejne ciekawe trunki używane głównie do whisky typu blended. A organizując degustację w ciemno na Islay zbożówka zajęła 1 miejsce rywalizując m.in. z Port Ellen czy Bowmorem. Trudno znaleźć dobrą zbożówkę a tym bardziej młodą. W tym przypadku to się udało co potwierdziło kilka degustacji w ciemno moich znajomych przyjaciół. Ale na pewno nie jest to whisky dla każdego, ze względu na mocne aromaty, jakie w niej występują. Szczególnie lakierowe.
Cameronbridge produkuje whisky zbożowej około 100 mln litrów rocznie. Dla porównania największa destylarnia SM na Islay…6 mln. 99,999% trafia do różnych whisky typu blended, głównie z Diageo. Jest kilka edycji oficjalnych w tym wydana na DSR w 2022 roku – wersja 26-letnia. Ciekawa ale…nie tak jak tą, którą prezentuje w wersji CS. Jest też w miarę popularna wśród niezależnych i znajdziecie ją w około 200 różnych wersjach. Powstała ponad 200 lat temu w regionie Lowland.
Dlaczego ta beczka?
Po pierwsze jest niesamowicie dobra, złożona i ciekawa. Szokująco patrząc na destylat i wiek. Jedno wiem na pewno to była fenomenalna beczka po sherry Pedro Ximenez pierwszego napełnienia. Destylat zbożowy jest ostry ale przez 12 lat doszło tu do pewnego kompromisu między nutami przyprawowymi, ostrzejszymi a owocami leśnymi, czekoladą czy ziołami. W zapachu wyczuwalne lakiery. Mocna intensywność – to nie jest whisky na początek degustacji.
Sztuka na etykiecie
To, co sprawia, że ta butelka jest jeszcze bardziej wyjątkowa, to plakat filmu jednego największych reżyserów w historii.Reżyserował różne gatunki i w każdym okazał się fenomenalny, innowacyjny – z wiekem jego dzieła tylko zyskują na aktualności.
